Fläskfilé med Pepparsås
Kycklingfilé med ädelostsås
Laxfilé med sikromsås potatisgratäng och kokt potatis

Två sorters sallad, två sorters bröd, och smör

Tunnbrödsrulle med laxsallad
Vb-ostpaj, Italiensk potatissallad,
Citron & örtmarinerad fläskfilé
Lufttorkad skinka med färskost & soltorkade tomater
Pepparlax, sikromssås
Lax & räktårta
Tandorikryddad kycklingklubba, mangosås
Couscoussallad, grönsallad, coleslaw

Samt smör & bröd

Grekisk sallad med fetaost och oliver
Tomat- och mozzarellasallad med basilikavinägrett
Serranoskinka med melon, pinjenötter och olivolja
Chili- och vitlöksmarinerade räkor
Oxfilé på spett med tzatziki
Potatisgratäng

Smör & bröd

Tunnbrödsrulle med laxsallad
Tunnbrödsrulle med renstek
Kantarellpaj, vbostpaj
Lufttorkad Skinka med pinjenötter
Örtmarinerad Kyckling
Coleslaw, marinerade champinjoner, grönsallad, mangodressing & vitlökssås

Smör & bröd

Varmrätter:
Fläskfilé med pepparsås potatisgratäng
Laxfilé med sikromsås och potatis.

Västerbottenssill på råraka
*Krämig sill med smak av västerbottensost, serveras på frasig råraka och ortens tunnbröd

Gravrökt Reninnanlår
*Gravat lättrökt reninnanlår, serveras på salladsbädd m. husets hjortronfraiche och vb-ost chips

Lättgravad Rödingfilé
*Gingravad rödning, serveras med mandelpotatissallad och honungslen senapssås

Toast på Nordanåvis
*Smörstekt bröd, toppas med laxcreme, färska räkor, sparris och hyvlad vb-ost

Nordanågårdens Kantarellsoppa
*Skogens allra bästa svamp, tillsammans med grädde, konjak, serveras med västerbottensbruchetta

Rosastekt Älginnanlår
*Lågtempererat älginnanlår, serveras med madeirasås och tranbärsgelé

Grillad Majskycklingfilé
*Grillad citron-och örtmarinerad majskycklingfilé, serveras med Balsamicosås

Helstekt fylld Fläskfilé
*Fläskfilé fylld med västerbottensost och ruccola, serveras med Whiskeysås

Oxfilé Tournedos
*Rosastekt mittbit av oxfilé, serveras med rödvinssås och kantarellcreme

Sotad Laxfilé
*Pepparmantlad sotad lax, serveras med Hjortroncreme

Rödingfilé på Husets vis
*Smörstekt norrländsk rödingfilé, serveras med gräddskysås, och smörslungade kantareller

LÄTTARE MENY

VärdshusStek
*Lågtempererad stek, serveras med säsongens tillbehör och en god sås, samt Nordanås potatisgratäng

Rustik Ragu
*Mustig egenkomponerad köttgryta, serveras med Västerbottenspotatispuré

Husets Laxfilé
*Citrusbakad laxfilé, serveras med Basilikacreme, smörstekta primörer och kokt potatis

TILLBEHÖR TILL SAMTLIGA MENYER

Röstipotatis
*Råstekt strimlad potatis, omsorgsfylld kryddad

Rostade Rotsaker
*En blandning av säsongens rotsaker, smaksatta med olivolja, rosmarin och gourmetsalt

Potatisbakelse
*VB-ostfylld potatisbakelse, en smakupplevelse från Norrland
Smörslungad Färskpotatis (efter säsong)
*Lagom kokt färskpotatis, med smak av riktigt smör

Potatisgratäng
*Underbart krämig potatisgratäng, smaksatt med ost från Västerbotten

Klyftpotatis
*Ortens potatis, smörvänd, kryddad och stekt i het ugn

Vaniljpanacotta med Hjortroncoulis
*Panacotta med äkta vanilj, serveras med skogens bästa bär, samt knäckflarn

My`s Chokladmousse
*Gjord av mörk och ljus choklad, underbart blandad med grädde och toppad med färska hallon

Nordanås hemgjorda glass
*En gammeldags tillverkad gräddglass, serveras med egenkokt chokladkolasås och färsk apelsin

Chokladkladdkaka
*En krämig chokladkaka, serveras med amarettogrädde och citruscest

Värdshusets Gräddtårta
*Underbar tårta, fylld i tre lager med vaniljkräm, hallon och grädde, dekorerad med säsongens frukt och bär