Menyer2019-01-08T09:15:03+00:00

Nordanågårdens menyer

Fest, begravning, dop eller bröllop. Vi har maten som passar alla tillfällen.

Våra menyer


Ni komponerar själva er meny men vi ser gärna att hela sällskapet enas om en gemensam meny.
Kaffe ingår i samtliga menyer och vi ordnar alltid vegetariska eller allergianpassade rätter.

Fläskfilé med Pepparsås
Kycklingfilé med ädelostsås
Laxfilé med sikromsås potatisgratäng och kokt potatis

Två sorters sallad, två sorters bröd, och smör

Tunnbrödsrulle med laxsallad
Vb-ostpaj, Italiensk potatissallad,
Citron & örtmarinerad fläskfilé
Lufttorkad skinka med färskost & soltorkade tomater
Pepparlax, sikromssås
Lax & räktårta
Tandorikryddad kycklingklubba, mangosås
Couscoussallad, grönsallad, coleslaw

Samt smör & bröd

Grekisk sallad med fetaost och oliver
Tomat- och mozzarellasallad med basilikavinägrett
Serranoskinka med melon, pinjenötter och olivolja
Chili- och vitlöksmarinerade räkor
Oxfilé på spett med tzatziki
Potatisgratäng

Smör & bröd

Tunnbrödsrulle med laxsallad
Tunnbrödsrulle med renstek
Kantarellpaj, vbostpaj
Lufttorkad Skinka med pinjenötter
Örtmarinerad Kyckling
Coleslaw, marinerade champinjoner, grönsallad, mangodressing & vitlökssås

Smör & bröd

Varmrätter:

Fläskfilé med pepparsås potatisgratäng
Laxfilé med sikromsås och potatis.

Västerbottenssill på råraka
*Krämig sill med smak av västerbottensost, serveras på frasig råraka och ortens tunnbröd

Gravrökt Reninnanlår
*Gravat lättrökt reninnanlår, serveras på salladsbädd m. husets hjortronfraiche och vb-ost chips

Lättgravad Rödingfilé
*Gingravad rödning, serveras med mandelpotatissallad och honungslen senapssås

Toast på Nordanåvis
*Smörstekt bröd, toppas med laxcreme, färska räkor, sparris och hyvlad vb-ost

Nordanågårdens Kantarellsoppa
*Skogens allra bästa svamp, tillsammans med grädde, konjak, serveras med västerbottensbruchetta

Rosastekt Älginnanlår
*Lågtempererat älginnanlår, serveras med madeirasås och tranbärsgelé

Grillad Majskycklingfilé
*Grillad citron-och örtmarinerad majskycklingfilé, serveras med Balsamicosås

Helstekt fylld Fläskfilé
*Fläskfilé fylld med västerbottensost och ruccola, serveras med Whiskeysås

Oxfilé Tournedos
*Rosastekt mittbit av oxfilé, serveras med rödvinssås och kantarellcreme

Sotad Laxfilé
*Pepparmantlad sotad lax, serveras med Hjortroncreme

Rödingfilé på Husets vis
*Smörstekt norrländsk rödingfilé, serveras med gräddskysås, och smörslungade kantareller

Lättare Meny

VärdshusStek
*Lågtempererad stek, serveras med säsongens tillbehör och en god sås, samt Nordanås potatisgratäng

Rustik Ragu
*Mustig egenkomponerad köttgryta, serveras med Västerbottenspotatispuré

Husets Laxfilé
*Citrusbakad laxfilé, serveras med Basilikacreme, smörstekta primörer och kokt potatis

Tillbehör till samtliga menyer

Röstipotatis
*Råstekt strimlad potatis, omsorgsfylld kryddad

Rostade Rotsaker
*En blandning av säsongens rotsaker, smaksatta med olivolja, rosmarin och gourmetsalt

Potatisbakelse
*VB-ostfylld potatisbakelse, en smakupplevelse från Norrland
Smörslungad Färskpotatis (efter säsong)
*Lagom kokt färskpotatis, med smak av riktigt smör

Potatisgratäng
*Underbart krämig potatisgratäng, smaksatt med ost från Västerbotten

Klyftpotatis
*Ortens potatis, smörvänd, kryddad och stekt i het ugn

Vaniljpanacotta med Hjortroncoulis
*Panacotta med äkta vanilj, serveras med skogens bästa bär, samt knäckflarn

My`s Chokladmousse
*Gjord av mörk och ljus choklad, underbart blandad med grädde och toppad med färska hallon

Nordanås hemgjorda glass
*En gammeldags tillverkad gräddglass, serveras med egenkokt chokladkolasås och färsk apelsin

Chokladkladdkaka
*En krämig chokladkaka, serveras med amarettogrädde och citruscest

Värdshusets Gräddtårta
*Underbar tårta, fylld i tre lager med vaniljkräm, hallon och grädde, dekorerad med säsongens frukt och bär

Bokning

Vi tar endast telefonbokningar men frågor går bra via mail.
För prisinformation ta kontakt med oss via mail eller telefon.
Välkommen med er bokning på 0910-533 50.